秋刀魚壽司的驚喜變奏：薑蔥topping的鮮味魔法
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Updated: 4 days ago
時令的秋刀魚，令人難忘的入秋體驗
秋刀魚，秋天的味道
「當季的秋刀魚，油脂豐腴、味道濃郁，是日式料理中的經典食材。」每到秋天，肥美的秋刀魚就會成為饕客們追逐的美味。在曼谷的Omakase餐廳，主廚Tango Lai將這道經典食材完美呈獻——「薑蔥topping秋刀魚壽司」，讓鮮味層次更上一層樓！
薑蔥topping，畫龍點睛的關鍵
「新鮮現刨的薑絲和蔥花，不僅去腥提鮮，更讓秋刀魚的風味更加立體。」
主廚堅持現做，薑絲細緻、蔥花清香，搭配秋刀魚的豐潤油脂，入口時辛香與鮮甜完美融合，讓人一口接一口！
小知識：
薑能中和魚脂的膩感，讓口感更清爽。
蔥的甜味能提升魚肉的鮮度，風味更平衡。
三種吃法，體驗不同風味
1. 直接入口，感受原味
「建議什麼都不加，直接品嚐秋刀魚的鮮美，感受薑蔥帶來的微妙辛香。」
2. 輕蘸醬油，層次升級
「也可以輕蘸一點醬油，鹹香更能襯托魚肉的甜味，薑蔥的香氣也會更突出。」
3. 搭配清酒，風味加倍
「推薦搭配清爽的純米大吟釀，酒的甘甜能讓秋刀魚的鮮味更圓潤，整體風味更和諧。」
限時供應，預約從速！
「這道秋刀魚壽司只在9月至11月供應，每日限量，想嘗鮮可得抓緊時間！」
坐在板前，還能近距離欣賞廚師們的刀工表演，從處理魚肉到擺盤，每一步都是藝術。
Omakase Time 用餐時間：
Lunch 12:00 - 14:00 (Last Entry 12:30)
Dinner 17:30 - 22:00 (Last Entry 20:30)
12座位板前
MENU價格：
𝟏𝟐-𝘾𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚: 𝟏,𝟗𝟎𝟎 / 𝟐,𝟗𝟎𝟎 ++ 𝙏𝙃𝘽
𝟏𝟔-𝘾𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚: 𝟑,𝟗𝟎𝟎 ++ 𝙏𝙃𝘽
𝟐𝟎-𝘾𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚: 𝟔,𝟗𝟎𝟎 ++ 𝙏𝙃𝘽
𝐓𝐮𝐧𝐚 𝐋𝐨𝐯𝐞𝐫 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞: 𝟔,𝟗𝟎𝟎 ++ 𝐓𝐇𝐁
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