ไฮไลต์ Omakase ต้นฤดูหนาว พฤศจิกายน 2026 | Sushi Yorokobu BKK

31 minutes ago

2 min read

เมื่อก้าวเข้าสู่เดือนพฤศจิกายน น่านน้ำทางตอนเหนือของญี่ปุ่นจะเริ่มเข้าสู่ช่วงต้นฤดูหนาว สายน้ำที่เย็นจัดส่งผลให้สัตว์ทะเลเริ่มสะสมไขมันและอูมามิไว้ในระดับสูงสุดของปี ที่ Sushi Yorokobu BKK เราพร้อมถ่ายทอดความงดงามของฤดูกาลนี้ผ่านเคาน์เตอร์ไม้ฮิโนกิสุดส่วนตัวขนาด 12 ที่นั่ง ใจกลางทองหล่อ ซอย 10 ด้วยปราณีตศิลป์แห่งเอโดมาเอะแท้ ไร้การปรุงแต่งที่เกินจำเป็น

Chinese Version中文版

English Version

พรีวิวคอร์สโอมากาเสะฤดูใบไม้ร่วง 20 คำที่ Sushi Yorokobu BKK รวม Shirako, Sawara รมควัน, Seiko Gani, Bafun Uni, Hon Maguro และ Kinmedai ซุปฟักทอง — **พรีวิวเมนูใหม่ 20 คำประจำฤดูใบไม้ร่วง | Sushi Yorokobu BKK** ลิ้มลองความอร่อยแห่งฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างสมบูรณ์แบบ ทั้ง Shirako, Sawara รมควันฟาง, ปูหิมะตัวเมีย (Seiko Gani), Bafun Uni จากฮอกไกโด, Hon-Maguro พรีเมียม และ Kinmedai ลนไฟเสิร์ฟคู่กับซุปฟักทองสูตรพิเศษของทางร้าน

Menu

5 ไฮไลต์วัตถุดิบชั้นเลิศ ประจำเดือนพฤศจิกายน 2026

คัดสรรและบินตรงจากญี่ปุ่นทุกๆ 48 ชั่วโมง รังสรรค์เป็น 5 เมนูไฮไลต์ที่ไม่ควรพลาดประจำฤดูกาลนี้:

Shirako (ท่อเก็บอสุจิปลาทาร่า): วัตถุดิบสุดพรีเมียมประจำต้นฤดูหนาว นำไปผ่านความร้อนอย่างเบามือ ให้สัมผัสนุ่มละมุน ครีมมี่ เนียนนุ่มคล้ายคัสตาร์ดพร้อมรสหวานกลมกล่อมตามธรรมชาติ

Sushi Yorokobu BKK Omakase ทองหล่อ เมนู Shirako นุ่มละมุน พฤศจิกายน 2026 — **Shirako (ท่อเก็บอสุจิปลาทาร่า)** วัตถุดิบหายากประจำต้นฤดูหนาว เนื้อสัมผัสนุ่มครีมมี่ ละลายในปาก พร้อมรสหวานละมุนธรรมชาติ

Kinmedai ซุปฟักทองสูตรพิเศษ (Kinmedai with Homemade Pumpkin Soup): ปลากะพงแดงตาโตเนื้อแน่น รีดความหอมของชั้นไขมันใต้หนังด้วยการลนไฟเบาๆ เสิร์ฟพร้อมซุปฟักทองสไตล์ญี่ปุ่นที่เคี่ยวอย่างพิถีพิถัน ผสานความหวานธรรมชาติเข้ากับความหอมมันของปลาได้อย่างลงตัว

Sushi Yorokobu BKK ปลา Kinmedai ลนไฟเสิร์ฟพร้อมซุปฟักทองญี่ปุ่น — **Kinmedai ซุปฟักทองสูตรพิเศษ (Kinmedai with Homemade Pumpkin Soup)** ปลากะพงแดงตาโตลนไฟหอมมัน ดื่มด่ำความอบอุ่นคู่กับซุปฟักทองสไตล์ญี่ปุ่นที่เคี่ยวอย่างพิถีพิถัน

Hokkaido Bafun Uni (อูนิบาฟุน ฮอกไกโด): ไข่หอยเม่นพันธุ์บาฟุนสีส้มทองเข้มข้น เนื้อแน่น ให้รสชาติอูมามิที่ล้ำลึกและเข้มข้นกว่า มีความหวานละมุนที่กระจายทั่วลิ้นทันทีที่สัมผัส

Sushi Yorokobu BKK นิกิริซูชิ อูนิบาฟุน ฮอกไกโด เข้มข้นหวานมัน — **Hokkaido Bafun Uni (อูนิบาฟุน ฮอกไกโด)** ไข่หอยเม่นบาฟุนสีส้มทอง คัดสรรจากฮอกไกโด รสชาติอูมามิเข้มข้น หวานละมุนตราตรึงใจ

Sawara รมควัน (Smoked Sawara): ปลาอินทรีญี่ปุ่นที่กำลังมีไขมันแทรกสมบูรณ์แบบ ผ่านเทคนิคการรมควันด้วยฟางข้าวสไตล์ดั้งเดิม เพื่อให้ได้กลิ่นหอมรมควันที่กรอบนอก แต่ยังคงความฉ่ำนุ่มและรสสัมผัสอันเข้มข้นไว้ข้างใน

Sushi Yorokobu BKK ปลา Sawara รมควันฟางสไตล์เอโดมาเอะ ทองหล่อ — **Sawara รมควัน (Smoked Sawara)** ปลาอินทรีญี่ปุ่นรมควันฟางข้าว เพิ่มความหอมกรอบที่ผิวชั้นนอก แต่ยังคงความนุ่มฉ่ำของเนื้อปลาด้านใน

Seiko Gani (ปูหิมะตัวเมีย): วัตถุดิบหายากที่มีให้ลิ้มลองเพียงช่วงเวลาสั้นๆ ในเดือนพฤศจิกายน รวมความอร่อยของเนื้อปูหวานฉ่ำ ไข่ปูบดเนื้อเนียน (Uchiko) และไข่ปูเม็ดกรุบกรอบ (Sotoko) ราดด้วยโชยุส้มสูตรพิเศษ ให้รสชาติที่ระเบิดความหอมสดชื่นในคำเดียว

Sushi Yorokobu BKK เมนูปูหิมะตัวเมีย Seiko Gani (Female Snow Crab)พร้อมไข่ปู พฤศจิกายน — **Seiko Gani (ปูหิมะตัวเมีย)** เมนูลิมิเต็ดประจำเดือนพฤศจิกายน ผสานความหวานของเนื้อปู ไข่ปูเนื้อเนียน และไข่ปูกรุบกรอบเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

ตัวเลือกคอร์สเมนูและราคา

12 Courses Tasting Experience: 2,900 THB++
14 Courses Signature Experience: 3,900 THB++
20 Courses Winter Edomae Flagship: 6,900 THB++
Nagasaki Hon-Maguro Specialty Experience: 6,900 THB++

คำแนะนำสำหรับการจองและเดินทาง

เพื่อมอบประสบการณ์ที่ปราณีตและเป็นส่วนตัวที่สุดแก่แขกทุกท่าน ทางร้านเปิดรับจำกัดเพียง 12 ที่นั่งต่อรอบ เท่านั้น

สถานที่: ชั้น 1 อาคาร Blue Chips Building (ทองหล่อ ซอย 10, กรุงเทพฯ)
การเดินทาง: ใกล้ BTS สถานีทองหล่อ (แนะนำให้สำรองที่นั่งล่วงหน้า)
รอบมื้อเที่ยง: 12:00 – 14:00 น. (รับลูกค้ารอบสุดท้าย 12:30 น.)
รอบมื้อเย็น: 17:00 – 22:00 น. (รับลูกค้ารอบสุดท้าย 20:30 น.)

Instagram Post

Facebook Post

Autumn Course Tiers & Pricing

12-Course Tasting Menu: 2,900 THB++
14-Course Signature Menu: 3,900 THB++
20-Course Autumn Edomae Flagship: 6,900 THB++
Nagasaki Hon-Maguro Specialty Experience: 6,900 THB++

Step-by-Step: How to Secure Your Reservation at Sushi Yorokobu

Due to limited seating at our counter, booking well in advance is essential.

Follow these steps to secure your perfect date and time:

1. Check Availability and Preferred Tier

Visit our official booking platform by
Table Check : https://www.tablecheck.com/en/sushi-yorokobu-bangkok/reserve/message
Select your desired date and time slot (12:00 / 17:00 / 19:00 / 20:30).
Choose the Omakase Tier (12, 14, 20 or Tuna Course) you wish to experience.

2. Confirmation and Deposit

Just Confirm all the details, and submit. There are NO deposit required.

3. Dietary Requirements

Please notify us of any allergies or serious dietary restrictions at the time of booking.

While Omakase is a chef-led experience, we will make every effort to accommodate your needs if notified in advance.

Reservation & Dining Tips

Location Details:

Restaurant Name: Sushi Yorokobu BKK

Address: 139 Room 111 Floor 1 The Blue Chips Building

Thonglor 10 ,Sukhumvit Road , Klongtan NUA , Wattana, Bangkok 10110

Nearest BTS/MRT Station: Thonglo Station

Contact Information:

Phone: +66 988998740
LINE ID: @sushiyorokobu.bkk
WHATSAPP: +66 988998740
Email: info@sushi-yorokobu-bkk.com
Wechat: maxmak0330

Connect with Sushi Yorokobu BKK (Social Media)

Stay connected with us for real-time updates on seasonal specials, chef stories, and reservation announcements! Follow our journey across all platforms to catch the freshest news from Japan delivered to Bangkok.

Tips for Your Omakase Experience

Be Punctual: Please arrive 10-15 minutes before your reservation time, as the Omakase experience begins promptly for all guests.
Chef's Trust: Remember that "Omakase" means "I leave it up to you." Trust the chef’s selections and enjoy the surprise!
Photo Etiquette: Feel free to take photos of your food, but be mindful and respectful of the chef and other guests at the counter.

Book Your Unforgettable Omakase Bangkok Journey Today!