魚中之王：在 Sushi Yorokobu BKK 展開 19 道藍鰭鮪魚究極之旅

4月24日
讀畢需時 4 分鐘

如果說壽司是一頂皇冠，那麼藍鰭鮪魚（Hon Maguro）便是那顆最耀眼的明珠。

在 Sushi Yorokobu BKK，我們對「魚中之王」的熱愛不僅體現在食材的選擇，更體現在對每一寸魚肉潛力的極致挖掘。

我們誠摯邀請您參與這場專為老饕設計的 「鮪魚極致篇 (Tuna Lover)」 —— 一場跨越 19 道料理、全方位致敬藍鰭鮪魚的感官盛宴。

王者的出身 — 長崎藍鰭鮪魚

並非所有的鮪魚都能登上我們的板前。

為了這場 19 道的旅程，我們選用了來自日本長崎 (Nagasaki) 的優質藍鰭鮪魚。

新鮮直送： 每兩天從日本空運，確保魚肉處於完美的鮮味狀態。
職人選拔： 總廚親自挑選油脂比例最均衡的魚塊，確保從赤身到大腹，每一口都是教科書等級的表現。

19 道料理的層次演繹

這場旅程不只是吃飽，而是一場由淺入深、色彩斑斕的味覺進化。在 19 道料理中，您將體驗到：

赤身 (Akami) 的平衡： 品味鮪魚最純粹、微帶酸度且層次分明的瘦肉部分。
中腹 (Chu-toro) 的和諧： 油脂與肉質各佔一半，如同天鵝絨般的絲滑。
大腹 (O-toro) 的華麗： 油脂如雪花般散佈，入口即化的震撼，是這場音樂會的高潮。
手捲與創意料理： 結合江戶前傳統與現代美學，展現鮪魚多變的姿態。

在 Sushi Yorokobu BKK 簡約而高級的木質板前，主廚正專注地完成一貫精緻的壽司。畫面聚焦於豐潤的長崎大腹 (Otoro) 與飽滿的北海道海膽，色澤誘人且充滿光澤。背景展現出曼谷 Thonglor 區高端 Chef Table 的私密用餐氛圍，體現了江戶前傳統工藝與現代頂級食材的完美融合。 — **The Essence of High-End Japanese Craftsmanship.** 從日本各大魚市場直送的極致鮮度，到耗時六年慢燉的靈魂醬汁。在 Sushi Yorokobu BKK，我們將四季的韻律凝練於每一貫壽司之中。

曼谷通羅區私密的 12 個席位

這場關於「魚中之王」的冒險，僅在我們位於 Thonglor Soi 10 的私密板前上演。

12 個限定席位，讓您能近距離觀賞主廚如雕刻藝術品般處理這珍貴的藍鰭鮪魚。

不論您是資深的鮪魚愛好者，還是想尋找曼谷最頂級的 High-end Japanese cuisine，

這場 19 道的極致之旅，都將重新定義您對鮪魚的認知。

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立即預約您的板前席位

我們的季節食材每週三次從日本空運來曼谷，以確保絕對的新鮮度。由於席位有限，建議您提前預約，在這場季節演進中佔據一席之地。

👉 預約網址

👉當季菜單

我們誠摯推出新年度的三款江戶前套餐：

1. 12 道精選體驗套餐 (The 12-Course Experience)

價格： 2,900 THB
核心理念： 「純粹發現」。此套餐專為懂得欣賞時令之美的賓客設計。精選頂級握壽司與季節開胃菜，在不妥協的品質標準下，優雅地呈現主廚的標誌性風格。

2. 14 道特別饗宴套餐 (The 14-Course Special Fusion)

價格： 3,900 THB
核心理念： 「時令敘事」。這是我們最受歡迎的體驗，並在 2026 年進行了進一步的精緻化。這場 14 道菜的旅程將帶領賓客深入探索季節更迭，運用如「昆布漬」（Kobujime）及細緻的鐵釺炙烤技術，激發出大海最自然的甘甜。

3. 18 道江戶前頂級套餐 (The 18-Course Edomae Tradition)

價格： 5,900 THB
核心理念： 「究極表達」。專為真正饕客打造的旗艦套餐。我們聚焦於拍賣等級的稀有食材，透過極致考究的 18 道料理，確保從濃郁的海膽（Uni）到油脂豐富的大腹（Otoro），每一道皆屬最高規格。這是 Sushi Yorokobu 體驗的巔峰之作。

4. 19 道長崎藍鰭鮪魚套餐 (The 19-Course Nagasaki Tuna Lover)

價格： 6,900 THB
核心理念： 鮪魚愛好者的終極夢想！Sushi Yorokobu BKK 推出定價 6,900 THB 的 19 道藍鰭鮪魚極致套餐。這場旗艦盛宴聚焦日本長崎直送鮪魚，並穿插北海道海膽、鮑魚等頂級時令食材。

請注意：所有價格須另加收 10% 服務費及 7% 政府稅。

Note: All prices are subject to a 10% service charge and 7% government tax.

訂座流程：

1. 確認空位與選擇套餐等級

請造訪我們的官方預約平台

Table Check： https://www.tablecheck.com/en/sushi-yorokobu-bangkok/reserve/message

選擇您心儀的日期與用餐時段（12:00 / 17:00 / 19:00 / 20:30）。
選擇您想體驗的 Omakase 套餐等級（12、14 或 16 道料理）。

2. 確認預約與押金說明

請確認所有資料無誤後提交。本餐廳無需預付訂金。

3. 飲食需求告知

請於預約時提前告知我們您的過敏原或嚴格的飲食限制。

雖然 Omakase 是由主廚主導的餐飲體驗，但只要提前通知，我們將竭盡全力配合您的特殊需求。

地點詳情：

餐廳名稱： Sushi Yorokobu BKK (鮨㐂)
餐廳地址： 139 Room 111 Floor 1 The Blue Chips Building, Thonglor 10, Sukhumvit Road, Klongtan NUA, Wattana, Bangkok 10110
鄰近捷運站： BTS Thong Lo 站

聯絡資訊:

電話: +66 988998740
LINE ID: @sushiyorokobu.bkk
WHATSAPP: +66 988998740
電郵: info@sushi-yorokobu-bkk.com
微信: maxmak0330

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