季節的韻律：Sushi Yorokobu BKK 交織而成的味覺交響詩

4月24日
讀畢需時 4 分鐘

在日本料理的世界中，時間不是線性的，而是圓形的輪轉。

每一季的更迭，都帶來了大海與大地的不同餽贈。在 Sushi Yorokobu BKK，我們不只是在製作壽司，我們是在捕捉季節的律動，將其轉化為一場關於味覺的交響詩。

來自海洋的純淨音符

一場完美的交響樂，始於最優質的樂器。我們的「樂器」便是來自日本各大著名魚市場的頂級食材。

為了確保每一口都能傳達最準確的季節訊息，我們堅持：

48 小時日本空運直送： 確保食材的「鮮」（Sen）度與日本同步。
主廚親自選材： 每一塊長崎藍鰭鮪魚、每一瓣北海道海膽，都經過總廚嚴格篩選，只為呈現最巔峰的「旬」（Shun）味。

畫面展示了 Sushi Yorokobu BKK 的職人精神：主廚正在簡約的木質板前，專注地為一貫閃爍著油脂光澤的長崎大腹 (Otoro) 刷上深色的 6 年秘製醬汁。背景隱約可見新鮮的海膽與精緻的日式器皿，呈現出高質感、具備儀式感的頂級 Omakase 氛圍。 — **Where Time Meets the Ocean.** 每一道料理都是一場關於季節的排練。在 Sushi Yorokobu BKK，我們用 6 年的歲月與日本直送的鮮度，為您演繹一場專屬初夏的味覺交響詩。

職人手藝的優雅指揮

在 Thonglor Soi 10 的這個靜謐空間裡，板前就是主廚的指揮台。

我們融合了最純正的 江戶前 (Edomae) 傳統工藝與現代烹飪技巧。

從精確的魚料熟成處理，到握壽司時手掌溫度的控制，每一個動作都像是精準的指揮，確保 19 道料理（Tuna Lover 套餐）能如同樂章般由淺入深，最終在味蕾上綻放出華麗的高潮。

在 12 席的私密空間，聆聽味覺的跳動

Sushi Yorokobu BKK 僅設有 12 個席位，這不僅是為了服務的品質，更是為了讓每一位賓客都能近距離感受這場「味覺交響樂」的每一個細節。在簡約優雅的木質板前，您聽到的不僅是主廚的刀鳴，更是季節跳動的聲音。

誠摯邀請您來到 Thonglor，與我們一同感受這場由四季、職人與歲月共同譜寫的味覺盛宴。

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我們誠摯推出新年度的三款江戶前套餐：

1. 12 道精選體驗套餐 (The 12-Course Experience)

價格： 2,900 THB
核心理念： 「純粹發現」。此套餐專為懂得欣賞時令之美的賓客設計。精選頂級握壽司與季節開胃菜，在不妥協的品質標準下，優雅地呈現主廚的標誌性風格。

2. 14 道特別饗宴套餐 (The 14-Course Special Fusion)

價格： 3,900 THB
核心理念： 「時令敘事」。這是我們最受歡迎的體驗，並在 2026 年進行了進一步的精緻化。這場 14 道菜的旅程將帶領賓客深入探索季節更迭，運用如「昆布漬」（Kobujime）及細緻的備長炭炙烤技術，激發出大海最自然的甘甜。

3. 18 道江戶前頂級套餐 (The 18-Course Edomae Tradition)

價格： 5,900 THB
核心理念： 「究極表達」。專為真正饕客打造的旗艦套餐。我們聚焦於拍賣等級的稀有食材，透過極致考究的 16 道料理，確保從濃郁的海膽（Uni）到油脂豐富的大腹（Otoro），每一道皆屬最高規格。這是 Sushi Yorokobu 體驗的巔峰之作。

請注意：所有價格須另加收 10% 服務費及 7% 政府稅。

Note: All prices are subject to a 10% service charge and 7% government tax.

訂座流程：

1. 確認空位與選擇套餐等級

請造訪我們的官方預約平台

Table Check： https://www.tablecheck.com/en/sushi-yorokobu-bangkok/reserve/message

選擇您心儀的日期與用餐時段（12:00 / 17:00 / 19:00 / 20:30）。
選擇您想體驗的 Omakase 套餐等級（12、14 或 16 道料理）。

2. 確認預約與押金說明

請確認所有資料無誤後提交。本餐廳無需預付訂金。

3. 飲食需求告知

請於預約時提前告知我們您的過敏原或嚴格的飲食限制。

雖然 Omakase 是由主廚主導的餐飲體驗，但只要提前通知，我們將竭盡全力配合您的特殊需求。

地點詳情：

餐廳名稱： Sushi Yorokobu BKK (鮨㐂)
餐廳地址： 139 Room 111 Floor 1 The Blue Chips Building, Thonglor 10, Sukhumvit Road, Klongtan NUA, Wattana, Bangkok 10110
鄰近捷運站： BTS Thong Lo 站

聯絡資訊:

電話: +66 988998740
LINE ID: @sushiyorokobu.bkk
WHATSAPP: +66 988998740
電郵: info@sushi-yorokobu-bkk.com
微信: maxmak0330

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