曼谷日料推介｜秋意躍上檜木板前：鮨㐂秋季限定旬味與頂級 Omakase 饗宴

8月30日

讀畢需時 4 分鐘

季節更迭，秋風送爽，也是海洋食材油脂最為豐腴的黃金時節。隱身於曼谷通羅（Thonglor Soi 10）中的 Sushi Yorokobu BKK（鮨㐂），始終堅持僅設 12 席專屬木製板前。

我們回歸日料最純粹的本質，以精準的熟成工藝與極致刀工，將日本秋季正值高峰的旬味美學原汁原味呈現於您的眼前。

迎來全年油脂最高峰：秋季限定 4 大靈魂亮點

每 48 小時由日本空運抵達的季節極上食材，主廚透過精細的處理解構，帶您探索秋日海洋的極致旨味：

旬味之王·秋刀魚 (Sanma)：
秋天的靈魂主角！此時的秋刀魚油脂達到全年最高峰，肉質油潤光澤。主廚以細密刀花劃開魚身，經過微火輕炙，搭配些許生薑泥與蔥花，入口瞬間油脂香氣逼人，爽口而不膩。
北海道毛蟹 (Kegani)：
嚴選來自北海道冷冽海域的鮮活毛蟹。主廚親自拆解出鮮甜緊實的蟹肉，再拌入濃厚綿密的蟹膏（Kani Miso），每一口都是極具震撼力的純粹海洋鮮甜。
北海道紫海膽 (Murasaki Uni)：
頂級紫海膽擁有如絲絨般柔滑的質地。觸碰舌尖的瞬間宛如奶油般溫柔化開，散發出優雅、清亮且毫無雜質的純淨甘甜。
長崎本鮪 (Nagasaki Maguro)：
來自長崎冷冽海域的藍鰭吞拿魚，經過精準的時間熟成。從高雅微酸的赤身（Akami）到脂香爆棚的大腹（Otoro），完美的熟成風味遞進展現正統江戶前的深邃底蘊。

秋季限定食材賞味期極短，席位極為有限，建議您提早預約您的專屬板前席位。

我們私密席位有限，強烈建議您提前預約。

Note: All prices are subject to a 10% service charge and 7% government tax.

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由於板前席次有限，強烈建議您提早預約。請按照以下步驟完成您的專屬預約：

1. 查詢空位與選擇套餐

造訪我們的 TableCheck 官方預約平台：
https://www.tablecheck.com/zh-TW/sushi-yorokobu-bangkok/reserve/message
選擇您期望的日期與餐期時段（12:00 / 17:00 / 19:00 / 20:30）。
挑選您想體驗的 Omakase 套餐等級（12 道、14 道、20 道或長崎本鮪料理）。

2. 確認預約（無需訂金）

3. 飲食限制告知

餐廳位置與聯絡資訊：探尋曼谷頂級 Omakase

優越的地理位置，讓曼谷在地饕客與各國旅客都能輕鬆抵達。

詳細地址資訊

餐廳名稱： Sushi Yorokobu BKK 鮨㐂
詳細地址： 139 Room 111 Floor 1 The Blue Chips Building, Thonglor 10, Sukhumvit Road, Klongtan NUA, Wattana, Bangkok 10110
鄰近捷運站： BTS Thong Lo（通羅站）