完美的第一排座席：Sushi Yorokobu BKK 的六大卓越篇章

2天前
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在 Sushi Yorokobu BKK（鮨㐂），我們相信板前（Itamae）不只是一個用餐的櫃檯，更是一場感官劇場的「第一排」座席。

這場表演由六個卓越的篇章組成，共同鑄就了曼谷通羅最頂級的 Omakase 體驗。

第一章｜每 48 小時的日本脈動

卓越始於源頭。我們堅持每兩天從日本各地空運食材，確保海鮮在抵達您盤中時，依然保有產地的呼吸感。這不僅是新鮮，更是對季節最誠實的呈現。

第二章｜總廚的旬味嚴選

從濃郁金黃的北海道海膽到油脂如雪花般的長崎藍鰭金槍魚，每一件魚料都經過總廚的親自篩選。我們只挑選當季最巔峰的食材，確保每一道料理都是該時節的極致代表。

第三章｜江戶前之魂的現代演繹

我們深耕傳統，但不拘泥於過去。透過江戶前的經典技藝——熟成與醃漬，我們激發出食材深層的旨味（Umami）；同時結合現代烹飪手法，為每一道菜色注入專屬於我們的獨特標誌。

第四章｜名貴海鮮的交響樂

從慢火細燉、彈牙柔滑的鮑魚（Awabi），到鮮甜爽口的季節性貝類與高知金目鯛。這一篇章是關於質地的探索，每一口都是大海不同深度的饋贈。

第五章｜12 座的私密板前美學

為了追求極致的服務，我們僅保留 12 個席位。在通羅 Soi 10 的私密空間裡，您可以近距離與職人對話，看著指尖的溫度如何點石成金。這種私密感，是我們對尊榮體驗的最高承諾。

第六章｜Joy 的終極定義：Yorokobu

「Yorokobu」在日文中意為「驚喜與喜悅」。我們的最後一個篇章，是看見客人在品嚐到那口融化在舌尖的 Otoro 時露出的微笑。這份喜悅，是我們所有匠心的終點。

Sushi Yorokobu BKK 餐廳的高級板前特寫：總廚正在為 12 位貴賓現場握製壽司，展示新鮮日本空運的長崎金槍魚、海膽與季節貝類，體現江戶前壽司的職人美學。 — 在完美的第一排，見證極致旬味的誕生。從日本深海到通羅板前，每一章節都是我們對美味的偏執與堅持。

立即預約您的板前席位

我們的季節食材每週三次從日本空運來曼谷，以確保絕對的新鮮度。由於席位有限，建議您提前預約，在這場季節演進中佔據一席之地。

👉 預約網址

👉2026 全新菜單

我們誠摯推出新年度的三款江戶前套餐：

1. 12 道精選體驗套餐 (The 12-Course Experience)

價格： 2,900 THB
核心理念： 「純粹發現」。此套餐專為懂得欣賞時令之美的賓客設計。精選頂級握壽司與季節開胃菜，在不妥協的品質標準下，優雅地呈現主廚的標誌性風格。

2. 14 道特別饗宴套餐 (The 14-Course Special Fusion)

價格： 3,900 THB
核心理念： 「時令敘事」。這是我們最受歡迎的體驗，並在 2026 年進行了進一步的精緻化。這場 14 道菜的旅程將帶領賓客深入探索季節更迭，運用如「昆布漬」（Kobujime）及細緻的備長炭炙烤技術，激發出大海最自然的甘甜。

3. 18 道江戶前頂級套餐 (The 18-Course Edomae Tradition)

價格： 5,900 THB
核心理念： 「究極表達」。專為真正饕客打造的旗艦套餐。我們聚焦於拍賣等級的稀有食材，透過極致考究的 16 道料理，確保從濃郁的海膽（Uni）到油脂豐富的大腹（Otoro），每一道皆屬最高規格。這是 Sushi Yorokobu 體驗的巔峰之作。

請注意：所有價格須另加收 10% 服務費及 7% 政府稅。

Note: All prices are subject to a 10% service charge and 7% government tax.

訂座流程：

1. 確認空位與選擇套餐等級

請造訪我們的官方預約平台

Table Check： https://www.tablecheck.com/en/sushi-yorokobu-bangkok/reserve/message

選擇您心儀的日期與用餐時段（12:00 / 17:00 / 19:00 / 20:30）。
選擇您想體驗的 Omakase 套餐等級（12、14 或 16 道料理）。

2. 確認預約與押金說明

請確認所有資料無誤後提交。本餐廳無需預付訂金。

3. 飲食需求告知

請於預約時提前告知我們您的過敏原或嚴格的飲食限制。

雖然 Omakase 是由主廚主導的餐飲體驗，但只要提前通知，我們將竭盡全力配合您的特殊需求。

地點詳情：

餐廳名稱： Sushi Yorokobu BKK (鮨㐂)
餐廳地址： 139 Room 111 Floor 1 The Blue Chips Building, Thonglor 10, Sukhumvit Road, Klongtan NUA, Wattana, Bangkok 10110
鄰近捷運站： BTS Thong Lo 站

聯絡資訊:

電話: +66 988998740
LINE ID: @sushiyorokobu.bkk
WHATSAPP: +66 988998740
電郵: info@sushi-yorokobu-bkk.com
微信: maxmak0330

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